Escondidinho de Batatas

Foto: Nayara Assunção

Escondidinho de batatas com recheio de linguiça Goshen, shitake, espinafre e queijo Superbom. 

Na hora de servir ficou reviradinho 😂😂😂

Ingredientes:

5 batatas médias

1 alho

3 gotas de Essência de Parmesão

2 colheres de sopa de Levedura Nutricional

Pimenta do reino a gosto

Pimenta calabresa a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas e bata no processador com a água do cozimento, levedura nutricional, essência, alho e temperos a gosto.

Recheio

Ingredientes:

1 linguiça Goshen picada

1/2 maço de espinafre picado

1 xícara de shitake picado

1 cebola picada

2 dentes de alho amassado

Pimenta do reino a gosto

Pimenta calabresa a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Frite a linguiça e refogue os demais ingredientes. Reseve.

Cobertura:

50g de Quejo Superbom sabor Muçarela

Montagem:

Foto: Nayara Assunção

A montagem é fácil: camada de purê de batata, recheio, tiras de queijo Superbom e cobre com outra camada de batatas. Asse em forno médio 200 graus por 20 minutos e sirva.

Receita escrita por Nayara Assunção