Receita berinjela com tofu

Foto Letícia Pires

Ingredientes:
1 berinjela pequena
3 fatias de tofu
1/2 cebola picada
Curry à gosto
Noz moscada à gosto
Pimenta Calabresa à gosto
Sal à gosto

Modo de Preparar:

Corta a berinjela em pequenos cubos. Em uma frigideira coloque um pouco de óleo e adicione a berinjela. Acrescente água aos poucos até cozinhar. Adicione a cebola e o tempero a gosto e reserve.

Corte o tofu em cubos maiores que a berinjela e utilize a mesma frigideira para saltear o tofu. Vire o tofu para dourar os dois lado e tempere a gosto.

Bom apetite!

Beijinhos doces!!
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Receita escrita por Letícia Pires