Escondidinho de PTS

Super fácil de fazer, barato e delicioso.

Ingredientes do purê:  

5 batatas médias.

Azeite.

Sal.

Pimenta do reino. 

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Modo de preparo do purê:

Cozinhe as batatas, retire, acrescente sal e azeite a gosto e amasse com um garfo. Se quiser mais mole, acrescente um pouco de água (de preferência à água do cozimento) e leve ao fogo até dar o ponto que acha que esteja bom.

Ingredientes do recheio:

Carne de Soja (Proteína texturizada de soja).

Cebola.

Alho.

Pimentão.

Tomate.

Extrato de tomate.

Tempero a gosto (Eu uso molho shoyu, páprica picante, páprica defumada, sal e pimenta do reino).

Óleo para refogar. ⠀⠀

Modo de preparo da carne de soja:

Hidrate a soja, escorra e esprema bem, tempere com um pouco de sal, pimenta do reino e molho shoyu. Deixe descansando, enquanto isso em uma panela acrescente o óleo, a cebola, alho e o pimentão por uns 2 minutos. Acrescente o tomate picado e um pouco de água, deixe os tomares ficarem moles. Acrescente os temperos e em seguida acrescente a soja e refogue até ela sugar todo o caldo. Acrescente um pouco de água ou extrato de tomate. Espere uns 3 minutinhos e quando estiver macia está pronto.

Montando o escondidinho:

Em um tabuleiro ou vasilha de vidro que possa ir ao forno, acrescente uma fina camada de purê, uma de recheio e outra mais grossa de purê. Eu joguei azeitona picada por cima e champion, mas você pode deixar sem nada e depois que desligar jogar batata palha se preferir. Deixei no forno em temperatura alta por 20 minutos, depois por mais 10 minutos em temperatura baixa. (os minutos dependem do tanto de água que foi na sua receita, vai observando enquanto a água estiver secado, desligue quando estiver formando uma casquinha fina por cima).

E está pronto. O recheio é opcional, eu usei pts porque gosto muito, mas você pode usar legumes, brócolis, couve-flor... O que tiver em casa. 

Espero que tenham gostado. Qualquer dúvida podem deixar nos comentários. 

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Nhoque de Batata sem Glúten

Sabia que é possível saborear um nhoque sem glúten, macio, com poucos ingredientes e simples de preparar? Vamos lá...       

Ingredientes:              

3 Batatas grandes

1 Copo de farinha de arroz

2 Colheres de Sopa de Óleo

1 Colher de chá de Sal



 Modo de preparo:

Cozinhe as batatas já descascadas com água e sal. (reserve um copo do caldo do cozimento)

Amasse as batatas, junte aos poucos o caldo reservado, o óleo e um pouco menos da metade da farinha de arroz.

Volte ao fogo, mexendo bem até lembrar a textura de um pirão.

Após amornar, misture o restante da farinha de arroz.

Faça rolinhos com a massa de acordo com a espessura desejada e a partir daí corte as bolinhas.

Em uma panela com grande quantidade de água, um fio de óleo e sal, cozinhe as bolinhas e retire com uma escumadeira quando subir.

Sirva com molho de tomate fresco, fica mais gostoso =)

Dicas:

Como o tamanho das batatas podem variar, coloque a água aos poucos e observe a textura (se perceber que colocou a mais do que gostaria, acrescente um pouco de farinha e mantenha a calma rs).

O nhoque com farinha de arroz fica mais macio, faça um teste e experimente antes de tirar todas as bolinhas, talvez você prefira o ponto um pouquinho antes de subir.


Receita testada por Fabi. Beijinhos de batata =*

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Lembrancinha Viva

Está na moda festa de aniversário infantil com animais vivos de lembrancinha!

Animais não são brinquedos, nem objetos. São VIDAS! Dar um peixe, um pintinho, um coelhinho ou qualquer outro animal como lembrancinha é absurdo. O lugar deles é em seu habitat natural, não há como saber se serão tratados da maneira adequada,  já que pode ser levado da festa pela empolgação momentânea de uma criança encantada pelo animal. Em muitos casos eles morrem por falta de cuidados necessários e são até descartados ainda vivos pelas famílias.

Uma boa opção é usar animais de plástico. No mercado já existem brinquedos bem reais que até se mexem. A criança iria ficar feliz e o peixe por exemplo não sofreria as consequências terríveis de ser usado em uma lembrancinha, preso a um espaço minúsculo.

Escrito por Mariana Dandara

A seguir confira 9 razões para não ter um peixe como animal de estimação de acordo com o Move Institute link:

Quando eu tinha 7 anos, eu implorei aos meus pais para que me deixassem ter um aquário no meu quarto. Eles reclamaram, mas finalmente permitiram. Embora eu alimentasse os peixes e limpasse o tanque deles regularmente, meus três peixes morreram com um intervalo de uma semana entre eles. Eu fiquei arrasado e percebi que eu não fazia idéia do que um peixe quer ou precisa. Eles são animais que descobriram como sobreviver no oceano por mais de 500 milhões de anos! É um tempo impressionante para evoluir e adaptar ao habitat - habitat que tanque nenhum se compara. A seguir alguns fatos interessantes sobre os peixes:

1- Eles são muito mais inteligentes do que parecem: Pesquisadores descobriram que peixes se reconhecem e absorvem informação escutando. Eles são capazes de lembrar interações sociais que tiveram com outros peixes e mostram afeição se esfregando uns aos outros. Dr. Sylvia Earle - uma das mais importantes biólogas marinhas do mundo - disse, "Eu não comeria uma garoupa da mesma maneira que não comeria um Cocker Spaniel. Elas são tão bondozas, tão curiosas. Peixes são sensíveis, eles têm personalidades, eles sentem dor quando são machucados."

2- Eles sentem dor SIM: Peixes têm sistema nervoso e reagem a estímulos de dor da mesma maneira que todos os outros animais - a frenquência da respiração aumenta, os músculos se contraem e eles tentam escapar. Dr Donald Broom, conselheiro científico do governo britânico, diz que anatômica, fisiológica e biologicamente, o sistema nervoso (que interpreta os sinais de dor) nos peixes é virtualmente o mesmo que o dos mamíferos.

3- Quando você compra peixes tropicais, você pode estar contribuindo para a extinção de uma espécie: Mais de 20 milhões de peixes são capturados todo ano para manutenção de um "hobby" de 300 milhões de dólares. Algumas espécies, como o peixe Banggai, estão em vias de extinção por causa da pesca para satisfazer a indústria dos aquários.

4- Muitos peixes de estimação são retirados de ambientes selvagens. Aproximadamente 95% dos peixes de água salgada vendidos em pet shops vieram de ambientes selvagens - a maioria de Fiji, Indonesia, Filipinas e outras ilhas do Pacífico.

5- Eles são animais sociais que definham em tanques pequenos: Peixes conversam uns com os outros através de sons de baixa frequência para indicarem interesse, alarme ou submissão. Um ecologista especialista em comportamento da Universidade de Bern na Suíça disse, "Peixes têm uns dos mais complexos sistemas sociais conhecidos... Você pode ver peixes se ajudando. Você pode ver cooperação e formas de reciprocidade."

6- Nós provavelmente evoluímos de um ancestral do peixe moderno: Peixes são alguns dos vertebrados mais antigos e muitas das nossas características humanas - como nossa mandíbula - veio deles. Peixes foram os primeiros a terem dentes, crânio e cordão espinhal, aproximadamente 550 milhões de anos atrás!

7- Quando você compra peixes de água doce, você contribui para uma industria gananciosa: aproximadamente 90% desses peixes são criados em cativeiro. Peixes Dourados por exemplo são criados em tubos gigantes que produzem quase 250 milhões de peixes por ano. As vendas mundiais de peixes tropicais chegam a 200-300 milhões de dólares por ano.

8- Informações erradas sobre os peixes piora muito condições deles: Por exemplo, muitas pessoas acreditam que os peixes beta podem sobreviver sem serem alimentados regularmente e sem um "ecossistema completo". O tanque deles pode consistir de nada mais que uma planta, e os peixes são sentenciados a vidas tediosas e solitárias e mortes dolorosas por inanição. Na natureza, os peixes betas vivem em águas rasas, córregos lentos e arrozais - betas em cativeiro precisam de aquários grandes (no mínimo 2.5 galões por peixe), e temperaturas entre 24 e 27 graus celsius.

9- Peixes vão te surpreender: Existem mais de 30.000 espécies, mais do que metade de todos os vertebrados conhecidos atualmente. Algumas espécies de peixes podem voar, outras podem subir em árvores - algumas conseguem até mudar de sexo.

Texto original disponível em

http://www.peta.org/living/companion-animals/9-reasons-fish-sad-pets/?utm_campaign=0115+9+Reasons+Why+Fish+Are+Really+Sad+Pets+Post&utm_source=PETA+Facebook&utm_medium=Promo

Traduzido pela voluntária Marina Piantino

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Receita Bolo de Chocolate

Receita de bolo que nunca dá errado. Aliás bolo sem ovo cresce?!

Ingredientes:

3 xícaras de farinha

1 xícara de açúcar

1 xícara de achocolatado (se tiver cacau em pó é melhor, dai é só reduzir a quantidade e aumentar o açúcar)

1/2 xícara óleo

2 xícaras de água morna

2 colheres de sopa de fermento

2 colheres sopa de vinagre (uso o de maçã, mas com outros deve dar certo)

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes secos exceto o fermento. Em seguida adicione a água morna e o óleo e misture. Coloque o fermento, misture bem e acrescente o vinagre. Unte a forma com óleo e farinha (ou cacau em pó 100%).

Asse em forno baixo (180º aqui) por 40 minutos (no meu forno dá 50, mas é fraquinho). Não abra o forno antes dos 40 minutos e não mexa na temperatura do forno enquanto assa.

Receita testada por Louise Lobão

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Receita Pão de Abóbora Rápido

Quem vive correndo e não tem tempo de se alimentar direito sofre por comer sempre as mesmas coisas, geralmente pobres nutricionalmente.

A dica é que dá pra fazer um pão saudável, sem glúten e sem muita porcaria bem rápido e delicioso.

Ingredientes:

1 xícara de abóbora amassada (pode ser cozida ou assada e já temperada se preferir)

1 e 1/2 xícara de farinha de arroz 

1 ovo de linhaça 

1 colher de azeite,

Sal e temperos a gosto.

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes, faça bolinhas e congele. Quando for comer é só tirar e colocar na sanduicheira. 

Fácil assim 😋

Receita testada por Elisa Jorge, retirada do livro da Alana do Diário de uma Vegana

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Receita Água Aromatizada

As águas aromatizadas são ótimas sugestões para festas, eventos e para ter sempre em casa na geladeira. A gente pode usar sobras de cascas de frutas ou colocar pedaços de frutas. Geralmente coloca-se uma fruta e uma hortaliça como manjericão ou hortelã. Tudo é permitido inclusive especiarias como a canela, o cravo e a pimenta da jamaica. A sugestão para quem não quer usar açúcar é substituir por frutas mais doces ou desidratadas como a tâmara e a ameixa.

Ingredientes:

500 ml de água filtrada

06 morangos picado ao meio

04 morangos inteiros

02 ramos de hortelã

02 colheres de sopa de açúcar

1/2 limão em rodelas

Modo de Preparo:

Em um recipiente transparente coloque todos os ingredientes e misture, aguarde de 2h a 4h na geladeira para extrair o sabor das frutas e ervas.

Receita testada por Babi Souza

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Receita Geleia de Morango

Receita deliciosa para acompanhar o lanche da tarde. 

Dê preferência para morangos orgânicos e açúcar demerara, é mais saudável <3

Ingredientes
1 bandeja de morangos lavados e picados
1/2 xícara de açúcar
1/2 sumo de limão

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque os morangos e o açúcar e tampe por alguns minutos. Adicione o limão e mexa bem, deixe cozinhando até engrossar e espumar. Coloque em um pote esterilizado e conserve na geladeira por até um mês.

Dica 1: Se preferir troque o açúcar por adoçante de forneável.

Dica 2: Como esterilizar o recipiente
Lave o recipiente de vidro com detergente e água quente. Em uma panela adicione água até a a metade e coloque o vidro, ele deve ficar encoberto de água. Se necessário vá mexendo para que ele fique constantemente submerso. Deixa ferver por 5 minutos. Com o auxílio de um pegador ou pano de prato retire o vidro e deixe esfriar, evite qualquer contato com as mãos diretamente no vidro, coloque a geleia ainda quente e tampe. Leve para a geladeira.

Receita testada por Babi Souza.

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